Saboridu Cuozzo Pecorino Forma Intera

Formaggio da tavola a pasta molle, prodotto con latte di pecora, intero, pastorizzato. Stagionatura oltre 30 giorni. Peso variabile da Kg 0.6 a 0.9 Aspetto esterno: forma cilindrica a facce piane con scalzo dritto, crosta liscia, dal colore paglierino. Caratteristiche della pasta: bianca tendente al paglierino, di struttura compatta abbastanza elastica, tenera dal gusto dolce, con rada occhiatura. E' prevista con diversi tipo e colori protettivi.