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Bottarga di muggine 6/8 Rocca Stafano

1604090000095

Nuovo prodotto

Baffa di Bottarga di muggine intera

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15,60 € tasse incl.

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Scheda tecnica

IngredientiUova di cefalo e sale
Peso102-130 gr
Zona d'OrigineQuartucciu

Dettagli

Una bottarga di grande personalità e carattere, scura asciutta e granulosa, possiede un bell’aroma pulito di mare “stagionato', un sapore intenso e dolce, con la nota salina in evidenza, ma rotondo ed equilibrato con un retrogusto complesso e un fondo leggermente amarognolo e piccante. 2° posto classifica del Gambero Rosso - maggio 2009

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