Pala Cannonau Riserva Visualizza ingrandito

Pala Cannonau Riserva

016917162014

Nuovo prodotto

Cannonau Riserva Pala

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16,60 € tasse incl.

Scheda tecnica

Volume750 ml
ColoreRosso
Gradazione14 % vol
UvaggioCannonau
Zona d'OrigineSerdiana

Dettagli

Denominazione di Origine Controllata RISERVA uve: Cannonau 100% vigneti e metodo di coltivazione: Is Crabilis, Serdiana Terreni e giacitura: media collina 150/180 m s.l.m. calcarea e argillosa. età della vigna: 35 anni resa: 60 quintali per ettaro Vinificazione, Maturazione, Affinamento: vendemmia manuale alle prime orde del mattino. Macerazione sulle bucce per circa dieci giorni, al termine della fermentazione alcoolica segue la malolattica. Affinamento in botti di rovere francese da tremilalitri per dieci mesi cui segue un affinamento in acciaio per altri tre mesi e tre mesi in bottiglia prima della commercializzazione. deagustazione: rosso cupo con unghia violacea rubina, impenetrabile. Note di confettura di more, piccoli frutti rossi uniti a note di cuoio e spezie. Tannino presente ma elegante, struttura e corpo, lunga persistenza. Abbinamenti e modo di servizio: carni rosse alla griglia o brasate, primi piatti saporiti o piccanti, formaggi stagionati, cacciagione.

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