Istagionadu Cuozzo Pecorino Forma Intera Visualizza ingrandito

Istagionadu Cuozzo Pecorino Forma Intera

Nuovo prodotto

Pecorino stagionato gustoso e saporito

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49,00 € tasse incl.

Scheda tecnica

Peso2300 - 2900 gr
StagionaturaStagionato
Tipologia del latteLatte di Pecora Pastorizzato
IngredientiLATTE di pecora patorizzato con aggiunta di fermenti lattici - Caglo - Sale

Dettagli

Pecorino staginato gustoso e saporito dal sapore sempre gradevole e mai prepotente.Formaggio da tavola e da grattugia a pasta semidura, prodotto con latte di pecora, intero pastorizzato. Stagionatura oltre 6 mesi. Peso variabile da Kg 2,5 a Kg 3,5. Aspetto esterno: forma cilindrica a facce piane con scalzo dritto, crosta liscia, dal colore paglierino tenue nel formaggio giovane, bruno in quello più stagionato. Caratteristiche della pasta: bianca tendente, con il progredire della stagionatura, al giallo paglierino. Tenera, elastica e dal sapore aromatico nelle forme giovani, dura, talora con qualche granulosità, dal sapore gradevolmente piccante nelle forme più stagionate.Forma intera del peso compreso dal 2,4 - 2,8 kg

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Pecorino stagionato gustoso e saporito