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Gabbas Dule

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Nuovo prodotto

Cannonau di Sardegna Dule Gabbas

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14,90 € tasse incl.

Scheda tecnica

Volume750 ml
ColoreRosso
Gradazione14,5 % vol
UvaggioCannonau
Zona d'OrigineBarbagia

Dettagli

E' ottenuto da un'accurata cernita di uve Cannonau prodotte da viti di otre quarant'anni nell'omonimo vigneto di "Dule". Un basso numero di gemme per pianta e mirati interventi di "vendemmia verde" nel mese di agosto favoriscono un ottimale concentrazione di sostanze aromatiche e polifenoliche esaltandone la qualità. Dopo la fermentazione sulle bucce, protratta per 20-25 giorni, matura in barriques di rovere Francese per 12 mesi; segue poi l'affinamento in bottiglia per altri 10+12 mesi, necessari per esprimere al meglio il "bouquet" del territorio. Vino di corpo e frutto che ben si abbina a piatti di carni rosse e salsate. Servire a 18 °C.

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